С мацони все понятно и просто. Особенно для тех, кто делает дома йогурты, ряженки и прочее, а тем более, если есть йогуртница.
Мацони это кисломолочный продукт, плотной, но рыхловатой консистенции (его едят ложкой, а не пьют), он не такой студенистый, как простокваша, особенно когда постоит, хотя сначала есть сходство. Вкус у него специфический -
(
Read more... )